рецепты

Сегодня выбор хлеба на полках магазина как никогда широк, и это не только привычные батоны и «кирпичики» черного, но и багеты, чиабатты, фокаччи. И последние зачастую кажутся нам интереснее и по вкусу, и по текстуре. И это неудивительно: с развитием промышленности отечественный хлеб встал на ускоренное конвейерное производство. Однако русской хлебопекарной традиции есть о чем сказать: наши предки пекли самый разнообразный хлеб ремесленным способом, на закваске.

Творожная запеканка без глютена, томатный суп на овощном бульоне, морковные котлеты и чиа-пудинг – звучит как меню в кафе? На самом деле ингредиенты к этим блюдам реально купить в самом обычном супермаркете.

Погрузитесь в атмосферу восточной кухни с этим сборником рецептов для приготовления блюд в тажине — традиционной конической посуде, в которой продукты томятся медленно и равномерно, сохраняя максимум вкуса и аромата.

В мире безглютеновой выпечки универсальная мучная смесь – это настоящий секрет успеха. Подобно волшебному ингредиенту, она позволяет превратить любой традиционный рецепт в безглютеновый шедевр, сохраняя при этом вкус и текстуру, к которым мы привыкли. Перед вами – настоящий конструктор блюд, основанный на многочисленных видах муки – заменителях обычных пшеничной и ржаной.

«Искусство коктейля» – куда больше, чем книга рецептов. Вы держите в руках уникальное руководство, переиздание модного аксессуара, выпущенного в 1936 году. Высоко ценившееся в светском обществе той эпохи, оно насчитывало всего тысячу экземпляров и существовало исключительно на английском языке, будучи написано для горстки избранных клиентов из разных стран. В нем вы найдете рецепты простых и в то же время изысканных напитков. А еще – и прежде всего – свидетельство утраченного мира, мира эстетов межвоенного периода.

Эта книга – как подарок, который можно дарить себе каждый день. Она создана для женщин, которым хочется остановиться в круговороте дел, вдохнуть аромат свежей выпечки и почувствовать: праздник рядом. Здесь собраны универсальные рецепты для любого случая – от праздничного ужина до уютного семейного вечера. Курица с апельсинами, утка с яблоками, салаты и закуски для гостей, штоллен, орешки со сгущёнкой, шоколадный медовик и другие десерты, которые пахнут счастьем. Каждый рецепт прост в приготовлении, но эффектен в подаче. А маленькие послания на страницах помогут поверить в чудеса и напомнят, что праздник начинается с тебя.

Салат – это кулинарная честность. Нельзя скрыть плохой помидор, пересохшую зелень или горький перец. В салате все на виду. Это блюдо, которое не терпит фальши. В отличие от сложных соусов и многокомпонентных горячих блюд, где можно спрятать ошибку, салат – это проверка на качество и вкус.
В нашей книги вы найдете поразительное количество салатов со всех концов света: из Европы, Азии и Африки, Америки и, разумеется, из России.

В книге вы откроете удивительный секрет стройности: достаточно изменить всего одну привычку, чтобы начать худеть без диет и ограничений. Автор — врач с 30-летним опытом — показывает, как получать удовольствие от полезных сладостей и при этом снижать вес. Простые шаги, вкусные рецепты и научный подход помогут обрести фигуру мечты без стресса и жестких правил. Худеть можно вкусно, легко и радостно!

Природа одарила Японский архипелаг невероятным многообразием, что отражается в кухне страны. Традиционная японская национальная кухня характеризуется изобилием рыбы и морепродуктов, сезонностью продуктов, визуальной изысканностью блюд, украшенных всевозможными растениями и съедобными цветами, низкой калорийностью и минимальной термической обработкой. Каждый регион страны сохраняет свою специфическую культуру образа жизни и питания, что стало основой создания уникальной системы японского питания «васёку».

В этом сборнике самые чудесные, проверенные временем рецепты варенья, которые наполнят ваш дом ароматами праздника и подарят немного сладкого волшебства. Каждый рецепт — это маленький кулинарный шедевр, созданный с любовью и заботой о вас и ваших близких.

Сборник состоит из трех авторских путеводителей по благородному напитку: «Сам себе сомелье. Как научиться разбираться в вине с нуля», «Вино России. История, география, выбор» и «Невинный винный ЗОЖ».

Эта книга предназначена для начинающих винных энтузиастов и всех интересующихся винной темой. В чем разница между Старым и Новым Светом? Что такое танины? Откуда у вина «тело»? Действительно ли дорогие вина настолько лучше бюджетных? И главное: что делать перед ошеломляющим многообразием винных полок и как принять правильное решение о выборе вина самостоятельно? Если вы задавались этими и другими вопросами и все еще ищете ответы, эта книга для вас.

Это пособие создано для того, чтобы облегчить вам выбор для любого праздничного застолья, без вреда для фигуры. Более 40 ярких и вкусных рецептов. Также в подарок две недели экспресс-меню, благодаря котором вы легко вернете форму после праздников, если все же не получилось придерживаться здорового питания и были нарушения.

Эта коллекция включает яркие и ароматные рецепты, созданных для поднятия настроения и согревающей атмосферы дома. В основе каждого блюда — сочетание апельсина, корицы и гвоздики, которые дарят неповторимый аромат, лёгкую сладость и пряную теплоту.

Уникальное практическое пособие от доктора химических наук, профессора Владимира Дадали, врача-иммунолога Лии Алексеевой и врача-паразитолога Дмитрия Баёва, которое перевернет ваше представление о здоровом питании и восстановлении организма.

Эти рецепты появлялись в блоге с 2017 года. Всё самое любимое, что отбиралось мной после многочисленных проб. По многим из них мы проводили прямые эфиры и встречались с вами на душевных трансляциях, где готовили вместе. Все эти рецепты теперь собраны в одной книге, чтобы вам удобно было ими пользоваться.

Итальянская кухня славится своим разнообразием, ароматами и богатым вкусом. В этой книге собраны лучшие рецепты, которые помогут вам приготовить традиционные итальянские блюда у себя дома. Паста, пицца, ризотто, тирамису — все это и многое другое ждет вас на этих страницах.

Хотите есть сладости без зазрения совести? Представьте себе десерт, который полностью состоит из полезных продуктов. Можно даже на диете! Без сахара, белой муки, стакана масла, трансжиров и Е-шек. Только натуральные ингредиенты, чистый и понятный состав. Классические рецепты без сахара и белой муки. Думаете, это невозможно? Тогда эта книга для вас!

Питание – самое важное дело малыша в первый год его жизни. То, что он получит с едой, повлияет на его будущее развитие и, возможно, даже на взрослую жизнь. Именно поэтому значение правильного подбора рецептов переоценить невозможно. Всем известно, что материнское молоко должно быть исключительным способом кормления младенца хотя бы первые месяцы его жизни, но, к сожалению, далеко не все крохи растут на нем… Мы научим, как накормить малыша, как и когда вводить в рацион новые продукты.

Проект «Новогоднее меню без хлопот» предлагает полное решение для организации праздничного стола, включающее разнообразные рецепты закусок, салатов, горячих блюд, десертов и напитков. Особенность меню — его простота, доступность продуктов и возможность подготовки заранее, что существенно экономит время и снижает стресс хозяйки в период праздников.